俗语“日食三餐，夜眠一觉，无量寿佛”意思是指一天吃好三顿饭，夜里睡好一宿觉，吃好睡好，不操闲心，这便是健康长寿的要诀。至于三餐具体如何安排，也早有俗语提到“早吃好、午吃饱、晚吃少”，这7句“健康俗语”你真的懂吗？从某种角度讲，这些有关于饮食文化的俗语就是膳食结构的具体体现形式，当然不同地区可能有所不同。

       早餐：

       1.保证食物多样，早餐应包含：谷薯类，优质蛋白类、乳制品类，蔬果类，坚果类这4类食物中的3种；

       2.合理安排就餐时间，推荐15-20分钟，以6:30-8:30为宜；

       3.早餐提供的能量及营养素应占全天的25%～30%。

       午餐：

       1.保证食物种类的多样化；学龄前儿童应适当安排加餐。

       2.合理烹调食物，避免过多调味品摄入；

       3.总能量约占全天的35%～40%，

       晚餐：

       1.保证食物多样化和丰富的营养素，选择清淡的烹饪方式；

       2.晚餐后避免进食高能量及高糖的零食、水果；

       3.总能量占全天的30%为宜。

       具体的儿童平衡膳食宝塔如下图所示：

       目前常见的问题：

       1.一般家庭的早餐，食材的选择相对单一，营养素以碳水化合物为主，膳食纤维含量很少，不适合正值生长发育期的儿童、青少年。对于很多孩子，乳制品缺乏十分常见，对于有加餐需求的低年龄段儿童，有些幼儿园、学校没有合适的加餐。

       2.对于学龄期儿童、青少年，午餐多由学校或小饭桌提供，这些午餐煎炸、半成品、重口味菜肴居多，而优质蛋白类食物相对缺乏。为了迎合孩子的口味需求，多有高钠饮食的倾向。

       3.从放学后直至睡觉前的这段时间，是儿童、青少年进食最旺盛的时间段。根据相关调查，绝大多数的孩子，睡前摄入的能量均高于推荐量，甚至达到一天的一半以上，而且油脂的摄入较多，不符合基础需要量，也没有安排合理的体育运动来消耗能量。根据膳食记录的推算，很多儿童、青少年存在轻主食、重动物性食物、少蔬菜的普遍现象。

       绿色蔬菜摄入不足、精细粮食为主、糖分及油脂摄入过量、乳制品摄入太少等饮食习惯，正是我们日常常见的膳食模式。那么，营养不良、肥胖、糖尿病、挑食，乃至骨质疏松等营养相关性问题自然会出现，发现了问题，就尽快改变自己吧...