徐州市儿童医院院报--2026年 第137期 电子版
徐州市儿童医院院报
（2026年 第137期 电子版）
● 正确认识儿童牛奶蛋白过敏
临床营养科
牛奶蛋白过敏是婴幼儿阶段十分常见的食物过敏问题，由于婴幼儿免疫系统尚未发育成熟，饮用普通配方奶后极易出现过敏反应。
过敏症状可累及多个身体系统，皮肤多见反复湿疹、红斑、皮肤瘙痒；消化系统常表现为频繁吐奶、腹胀便秘、反复腹泻，严重时可出现大便带血；部分患儿还会出现反复咳嗽、鼻塞等呼吸道症状。家长切勿当成普通消化不良随意处理，长期过敏会影响营养摄入，造成孩子身高体重增长缓慢。
确诊牛奶蛋白过敏后，需严格避开牛奶及各类乳制品。母乳喂养的宝妈需要严格忌口牛奶制品，配方奶喂养儿童，应在专业营养医师指导下，根据过敏程度更换特殊医学用途配方食品。
我院临床营养科周一至周六正常接诊，可为过敏儿童制定科学安全的个性化喂养方案，助力孩子健康成长。
● 平衡膳食促进儿童体重管理
临床营养科
对于肥胖的儿童，我们希望家长能够提供好限制能量的平衡膳食，督促并且陪伴孩子一起完成，以下我们有一些建议，希望能给大家提供帮助。
1. 调整饮食结构：控制食物总量，低脂、低糖、高蛋白、适量膳食纤维饮食，保证食物多样化。
2. 改变饮食行为：减少快餐食品、在外就餐次数；进食速度不宜过快，细嚼慢咽；避免进食时看电子产品。
3. 进餐顺序：先喝汤，再吃蔬菜、肉类等，最后吃主食。
4. 食物推荐：推荐粗粮与精米面搭配。可以选择鱼虾、牛肉、低脂奶、豆类制品等高蛋白食物。多摄入深色（绿色、红色、黄色等）蔬菜；适当控制水果。零食以低糖水果、低脂奶制品、原味坚果为主。
5. 烹调方式：首选植物油。优先选择炒、蒸、煮、炖、烩、凉拌，避免油煎、油炸、烧烤等。
儿童青少年体重管理需要家庭、学校和自身的共同努力，通过贴近生活的饮食行为策略，我们能够有效地实现理想体重，收获充沛的精力和长远的健康。
● 春季补钙别盲目，孩子长高有讲究
临床营养科
春季是孩子长高“黄金期”，合理补钙很关键。
根据最新推荐，不同年龄段孩子每日钙需求不同：0-6月龄200mg，7-12月龄350mg，1-3岁500mg，4-6岁600mg，7-8岁800mg，9-17岁1000mg。调查显示，我国2-18岁儿童钙摄入普遍不足。想知道孩子缺不缺钙，可通过膳食评估、生化检查、骨密度检测来判断。补钙首选食补，牛奶、酸奶是最好的钙源，豆制品、深绿色蔬菜也很不错。
如果饮食不够，可选择易吸收、口感好的钙剂，如碳酸钙、乳酸钙等。提醒家长：结合生长情况科学补充，不盲目、不过量，让孩子稳稳长高。
● 营养素补充剂怎么吃？这样吃更管用！
临床营养科
给娃补营养，可不是吞下去就完事啦～随餐吃才是正确打开方式！
跟着吃饭一起服用，吸收更稳、利用率更高，还能温柔护肠胃、减少肚子不舒服。水溶性维生素空腹吃很容易“白补”，跟着饭吃才不浪费；脂溶性维生素必须靠食物里的脂肪帮忙，才能被身体好好吸收。钙片、铁剂空腹吃还可能刺激肠胃，饭后吃更安心。
温馨小提示：钙片、牛奶别和铁剂、锌剂一起吃，它们会互相“抢吸收”，影响效果，建议间隔2小时以上哦。
按需补充、科学搭配，营养吸收加倍，宝宝健康成长不费力～
● 营养餐桌守护儿童健康成长
临床营养科
第十二届全民营养周来啦！今年的主题是“营养餐桌、家庭健康”。
一、培养儿童健康的饮食行为：1.定时、定量进餐；2.不挑食；3.摄入健康零食（奶制品、坚果、水果等），不吃精致糖、含糖或添加剂饮料；4.摄入盐量适当；5.进食要细嚼慢咽。
二、平衡膳食、营养餐桌科学搭配：1.日常饮食做到饮食多样化，每天大于12种、每周大于25种食物；2.主食粗细搭配，补充膳食纤维。3.新鲜蔬果，保证维生素、矿物质充足，助力视力发育与骨骼生长。4.优质蛋白，豆制品、鸡蛋、牛奶、鱼虾、瘦肉均衡摄入，促进孩子长高长壮。
健康营养在于一日三餐，科学合理膳食从小养成，守护孩子茁壮成长，共建健康幸福家庭。
●糖尿病患儿的饮食管理
临床营养科
饮食管理是儿童糖尿病防控的核心，既要平稳血糖，又需满足生长发育需求，切忌过度节食。
日常饮食应遵循定时定量、少食多餐的原则，采用三餐搭配2-3次加餐的模式。膳食需合理配比营养素，主食推荐粗细搭配，其中全谷物、杂豆类占1/3为宜，减少精制米面摄入；足量补充鸡蛋、牛奶、瘦肉等优质蛋白；严格控制油脂摄入，采用蒸、煮、凉拌的清淡烹饪方式。
日常可多食绿叶蔬菜，山药、莲藕等淀粉类蔬菜需替换主食。低糖水果宜在两餐之间少量进食，杜绝甜品、含糖饮料及加工零食。同时结合运动与药物治疗，定期监测血糖与体格发育，动态调整个性化饮食方案，有效预防低血糖及远期并发症。
徐州市儿童医院 临床营养科
徐州市儿童医院临床营养科成立于2015年3月，是区域内规范化、专业化、系统化儿童临床营养诊疗与健康管理专科，依托儿童医院雄厚儿科平台优势，构建覆盖筛查、评估、诊疗、干预、随访全链条儿童营养诊疗体系，全方位守护患儿生长发育与疾病康复。
科室汇聚一支技术精湛、梯队完善、临床与科研并重的专业营养诊疗团队，全面承担全院住院患儿营养风险筛查、精准营养评定、个体化肠内肠外营养支持、慢病长期营养管理及专科营养门诊诊疗工作。诊疗覆盖儿童生长发育迟缓、喂养困难、挑食偏食、营养不良、食物过敏、肥胖代谢异常、先天性消化道畸形、围手术期营养、危重症及血液肿瘤患儿特殊营养支持、母乳喂养规范化指导等全品类儿童营养相关疾病，诊疗理念与技术接轨国内前沿标准。
科室高度重视临床技术创新与学科内涵建设，先后引进多项儿童专科特色诊疗新技术，搭建智能化临床营养管理系统，实现患儿营养评估精准化、营养方案个体化、随访管理全程闭环化，大幅提升疑难复杂患儿营养诊疗同质化、精细化水平。同时深耕儿童营养临床科研领域，主持及参与完成多项儿童营养专项科研课题项目，以科研赋能临床，以技术驱动发展，持续夯实区域儿童营养诊疗高地。
科室现有专业医护营养人员6名，人才结构合理、专业分工明晰，团队长期专注儿童营养临床诊疗、科普宣教与学术研究，临床经验丰富、诊疗规范严谨，在婴幼儿特殊配方营养管理、过敏营养干预、追赶生长营养调控、重症患儿精准营养支持等方面形成鲜明专科特色。
未来科室将持续坚守医者初心，精进诊疗技术、深化学科建设、聚力科研创新，以精准诊疗、优质服务、人文关怀筑牢儿童健康防线，不断提升区域儿童临床营养综合服务能力，助力广大儿童健康茁壮成长。
专家简介
王洪青
主任医师
科主任，临床营养科学科带头人，中国妇幼保健协会儿童营养专业委员会委员、江苏省营养学会临床营养专业委员会委员、徐州市医学会临床营养学专业委员会副主任委员。先后在北京医科大学妇儿医院及南京军区总医院儿内科进修学习，一直从事小儿内科临床和营养工作，获得徐州市科技进步引进奖1项，发表儿科专业论文十余篇。对儿科常见病及疑难杂症有丰富的临床经验，擅长各种原因营养不足、肥胖症、喂养困难、喂养不当、急慢性腹泻、反复呼吸道感染、牛奶蛋白过敏、营养性贫血、过敏性紫癜等疾病诊治，对早产儿及围手术期患儿的营养管理具有丰富临床经验。
张 景
副主任医师
江苏省妇幼保健协会营养学专委会委员、徐州市医学会临床营养学专委会委员，2015年参加省级临床营养骨干培训，2021-2022年于上海儿童医学中心洪莉团队进修深造，专攻儿童系统化临床营养诊疗。主持及参与多项儿童营养科研项目，引进多项专科诊疗新技术。擅长婴幼儿喂养指导、儿童挑食偏食、营养不良、生长迟缓；牛奶及各类食物过敏、微量营养素缺乏诊治；针对儿童肥胖、糖尿病、慢性肾病、早产儿、先心病、血液肿瘤及围手术期患儿，提供专业化肠内肠外营养支持与术后康复、追赶生长营养方案制定。
丁丽丽
副主任医师
医学硕士，徐州医科大学讲师，从事儿科临床与营养工作近20年，2025年于广州市妇女儿童医学中心临床营养科进修。擅长儿童全周期营养管理，慢性腹泻，消化吸收障碍，早产儿/低出生体重儿、营养不良儿童的营养追赶，生长发育迟缓、喂养困难、牛奶蛋白过敏、肥胖及糖尿病、肾病综合征等儿科疾病营养治疗；熟练开展危重症、外科术后、血液肿瘤患儿个体化肠内/肠外营养支持。
图文 | 宣传科
编辑 | 高雨阳 赵恒欣
审核 | 姜伟
监制 | 文成
